Program nauczania przedmiotu w ramach studiów magisterskich dla kierunku Dietetyka w roku akademickim 2022/2023
studia stacjonarne
rok II
Nazwa przedmiotu: Terapia osób z zaburzeniami odżywiania
Jednostka prowadząca: Katedra Profilaktyki Chorób Metabolicznych
Kierownik Katedry: prof. dr hab.n.med. Barbara Zubelewicz-Szkodzińska
Koordynator przedmiotu: dr n. o zdr. Justyna Nowak
Osoby realizujące przedmiot: dr n. o zdr. Justyna Nowak
Wykłady:
- Wprowadzenie do terapii osób z zaburzeniami odżywiania - podstawowe pojęcia i definicje. Epidemiologia zaburzeń odżywiania - obraz kliniczny i kryteria diagnostyczne. Podstawy kliniczne występowania zaburzeń odżywiania.
- Specyficzne (anoreksja, bulimia) i niespecyficzne (nadwaga, otyłość) zaburzenia odżywiania - przegląd i charakterystyka. Zaburzenia odżywiania spoza klasyfikacji ICD-10 (ortoreksja, bigoreksja).
- Sztuka efektywnego komunikowania się w obszarze psychodietetyki.
- Postępowanie psychodietetyczne w terapii nadmiernej masy ciała.
- Postępowanie psychodietetyczne w specyficznych zaburzeniach odżywienia się.
Seminaria:
- Przeprowadzanie wywiadów żywieniowych wśród pacjentów z niespecyficznymi (nadwaga, otyłość) zaburzeniami odżywiania.
- Przeprowadzanie wywiadów żywieniowych wśród pacjentów ze specyficznymi zaburzeniami odżywiania.
- Ocena sposobu żywienia pacjentów z niespecyficznymi (nadwaga, otyłość) zaburzeniami odżywiania.
- Ocena sposobu żywienia pacjentów ze specyficznymi zaburzeniami odżywiania.
- Przygotowywanie materiałów edukacyjnych i psychoedukacyjnych dla pacjentów z niespecyficznymi (nadwaga, otyłość) zaburzeniami odżywiania.
- Przygotowywanie materiałów edukacyjnych i psychoedukacyjnych dla pacjentów ze specyficznymi zaburzeniami odżywiania.
- Pacjent z nadmierną masą ciała w gabinecie dietetycznym - studium przypadku.
- Pacjent ze specyficznymi zaburzeniami odżywienia w gabinecie dietetycznym - studium przypadku.
- Pacjent z ortoreksją, bigoreksją w gabinecie dietetycznym - studium przypadku.
- Wizerunek ciała na przestrzeni wieków (przegląd epok).
Forma zaliczenia: zaliczenie na ocenę
Obecność na zajęciach obowiązkowa. Nieobecność musi zostać u prowadzącego zajęcia odpracowana (formę w jakiej należy odpracować nieobecność należy uzgodnić z prowadzącym zajęcia).
Literatura:
- A. Brytek-Matera: Psychodietetyka. Wyd. PZWL, Warszawa 2020.
- M. Maine, B.H.McGilly, D.W. Bunnell: Leczenie zaburzeń odżywiania - pomost pomiędzy nauką a praktyką. Urban&Partner. Warszawa 2013.
- Sz. Chrząstowski: Nie tylko schemat. Praktyka systemowej terapii rodzin. Pradygmat. Warszawa 2014.
- B. Józefik: Anoreksja i bulimia psychiczna. Rozumienie i leczenie zaburzeń odżywiania się. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kraków 1999.
- N. Sattar, M. Lean: ABC Otyłości. PZWL. Warszawa 2009.
- M. Jarosz, L. Kłosiewicz-Latoszek: Otyłość - zapobieganie i leczenie. PZWL. Warszawa 2015.
- Fairburn Ch.G.: Jak pokonać objadanie się. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kraków 2014.
- Łuszczyńska A.: Nadwaga i otyłość. Interwencje psychologiczne. Wyd. PWN. Warszawa 2007.
- Pilska M., Jeżewska-Zychowicz M.: Psychologia żywienia. Wybrane zagadnienia. Wydawnictwo SGGW. Warszawa 2008.
- Józefik B.: Relacje rodzinne w anoreksji i bulimii psychicznej. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kraków 2006.
- J. Różycka: Wybrane zagadnienia psychodietetyki. Wyd. Difin, Warszawa 2020.
Program nauczania przedmiotu w ramach studiów magisterskich dla kierunku Dietetyka w roku akademickim 2022/2023
studia niestacjonarne
rok II
Nazwa przedmiotu: Terapia osób z zaburzeniami odżywiania
Jednostka prowadząca: Katedra Profilaktyki Chorób Metabolicznych
Kierownik Katedry: prof. dr hab.n.med. Barbara Zubelewicz-Szkodzińska
Koordynator przedmiotu: dr n. o zdr. Justyna Nowak
Osoby realizujące przedmiot: dr n. o zdr. Justyna Nowak
Wykłady:
Wprowadzenie do terapii osób z zaburzeniami odżywiania - podstawowe pojęcia i definicje. Epidemiologia zaburzeń odżywiania - obraz kliniczny i kryteria diagnostyczne. Podstawy kliniczne występowania zaburzeń odżywiania.
Specyficzne (anoreksja, bulimia) i niespecyficzne (nadwaga, otyłość) zaburzenia odżywiania - przegląd i charakterystyka. Zaburzenia odżywiania spoza klasyfikacji ICD-10 (ortoreksja, bigoreksja).
Sztuka efektywnego komunikowania się w obszarze psychodietetyki. Postępowanie psychodietetyczne w terapii nadmiernej masy ciała. Postępowanie psychodietetyczne w specyficznych zaburzeniach odżywienia się.
Seminaria:
Przeprowadzanie wywiadów żywieniowych wśród pacjentów z niespecyficznymi (nadwaga, otyłość) zaburzeniami odżywiania. Przeprowadzanie wywiadów żywieniowych wśród pacjentów ze specyficznymi zaburzeniami odżywiania.
Ocena sposobu żywienia pacjentów z niespecyficznymi (nadwaga, otyłość) zaburzeniami odżywiania. Ocena sposobu żywienia pacjentów ze specyficznymi zaburzeniami odżywiania.
Przygotowywanie materiałów edukacyjnych i psychoedukacyjnych dla pacjentów z niespecyficznymi (nadwaga, otyłość) zaburzeniami odżywiania. Przygotowywanie materiałów edukacyjnych i psychoedukacyjnych dla pacjentów ze specyficznymi zaburzeniami odżywiania.
Pacjent z nadmierną masą ciała w gabinecie dietetycznym - studium przypadku.
Pacjent ze specyficznymi zaburzeniami odżywienia w gabinecie dietetycznym - studium przypadku. Pacjent z ortoreksją, bigoreksją w gabinecie dietetycznym - studium przypadku. Wizerunek ciała na przestrzeni wieków (przegląd epok).
Forma zaliczenia: zaliczenie na ocenę
Obecność na zajęciach obowiązkowa. Nieobecność musi zostać u prowadzącego zajęcia odpracowana (formę w jakiej należy odpracować nieobecność należy uzgodnić z prowadzącym zajęcia).
Literatura:
- A. Brytek-Matera: Psychodietetyka. Wyd. PZWL, Warszawa 2020.
- M. Maine, B.H.McGilly, D.W. Bunnell: Leczenie zaburzeń odżywiania - pomost pomiędzy nauką a praktyką. Urban&Partner. Warszawa 2013.
- Sz. Chrząstowski: Nie tylko schemat. Praktyka systemowej terapii rodzin. Pradygmat. Warszawa 2014.
- B. Józefik: Anoreksja i bulimia psychiczna. Rozumienie i leczenie zaburzeń odżywiania się. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kraków 1999.
- N. Sattar, M. Lean: ABC Otyłości. PZWL. Warszawa 2009.
- M. Jarosz, L. Kłosiewicz-Latoszek: Otyłość - zapobieganie i leczenie. PZWL. Warszawa 2015.
- Fairburn Ch.G.: Jak pokonać objadanie się. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kraków 2014.
- Łuszczyńska A.: Nadwaga i otyłość. Interwencje psychologiczne. Wyd. PWN. Warszawa 2007.
- Pilska M., Jeżewska-Zychowicz M.: Psychologia żywienia. Wybrane zagadnienia. Wydawnictwo SGGW. Warszawa 2008.
- Józefik B.: Relacje rodzinne w anoreksji i bulimii psychicznej. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kraków 2006.
- J. Różycka: Wybrane zagadnienia psychodietetyki. Wyd. Difin, Warszawa 2020.