Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych (Department of Nutrition-Related Disease Prevention, School of Public Health) został powołany decyzją Rektora SUM we wrześniu 2013 roku i wszedł w struktury Wydziału Zdrowia Publicznego SUM.

Zgodnie z Decyzją JM Rektora SUM od 01.01.2019 Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych został przekształcony w Katedrę Profilaktyki Chorób Metabolicznych w której skład wchodzą 2 Zakłady:
Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych oraz Zakład Profilaktyki Chorób Sercowo-Naczyniowych.

Nauczyciele akademiccy pracujący w Katedrze wchodzą w skład kadry wykładającej na Kierunku Dietetyka. Ponadto prowadzą także wykłady dla innych kierunków SUM. Są także wykładowcami na kursach organizowanych przez CMKP. W pracy dydaktycznej na macierzystej uczelni są opiekunami prac licencjackich, magisterskich i doktorskich.

W skład Katedry wchodzą także słuchacze studiów doktoranckich na Wydziale Zdrowia Publicznego. Prowadzą oni zajęcia na Kierunku Dietetyka.

Osoba do kontaktu ze studentami:

dr hab. n.med. Ilona Korzonek-Szlacheta, prof. ŚUM
dr n o zdr. Justyna Nowak